摘要：本文将揭示外卖员工作中从不触碰的外卖种类。随着外卖行业的迅速发展，某些特殊或需要特殊处理的外卖品种，如高温易腐食品、需要现场制作的食品等，由于配送难度和安全性问题，外卖员通常不会选择配送。本文旨在让读者了解这些外卖种类，提高对外卖行业的认识。

本文目录导读：

1. 特殊食材类外卖
2. 高风险食品外卖
3. 超大超重外卖
4. 特殊口味或过敏风险的外卖
5. 非食品类外卖

随着互联网的普及和科技的进步，外卖行业在中国市场蓬勃发展，几乎覆盖了各个城市和乡村的每一个角落，在这个庞大的外卖市场中，有些特定的外卖种类却是外卖员们从不触碰的，本文将为您揭示这些特殊的外卖种类背后的故事。

特殊食材类外卖

在中国餐饮文化中，各地特色食材丰富多样，但有些特殊食材的外卖却是外卖员避之不及的选择，一些特殊的海鲜产品如活蜈蚣、蝎子等，这些食材的运输过程需要特殊的保存和处理措施，一旦处理不当，容易引发食品安全问题，一些特殊的野生动物类食材如熊掌、穿山甲等也受到保护法规的限制，外卖平台通常禁止售卖，这些特殊食材的外卖往往是外卖员不会接单的范围。

高风险食品外卖

高风险食品指的是在制作和运输过程中容易出现问题的食品，如需要低温保存的乳制品、易变质的肉类等，这些食品一旦在运输过程中未能得到妥善的保温或保鲜处理，很容易变质，给消费者的健康带来风险，为了确保食品质量，外卖员通常会避免接受这类高风险食品的外卖订单。

超大超重外卖

随着外卖市场的多样化发展，一些超大超重的外卖订单逐渐出现，一些大型烧烤、火锅套餐等，由于体积庞大、重量过重，给外卖员的配送带来极大的不便，这些超大超重外卖的制作时间往往较长，容易出现超时配送的情况，给外卖员带来压力，这类外卖也是外卖员避免接单的类型之一。

特殊口味或过敏风险的外卖

在中国餐饮文化中，各地特色口味繁多，有些特殊口味的外卖可能会因为食材或调料的使用而存在一定的过敏风险，一些使用特殊调料或海鲜的菜品，可能会引发部分消费者的过敏反应，一些极端口味的外卖如特别辣、特别酸等，也可能因为消费者的个人喜好差异较大而存在一定的风险，为了避免因食品过敏或口味不合引发的纠纷，外卖员通常会避免接受这类特殊口味或存在过敏风险的外卖订单。

非食品类外卖

除了食品类外卖，还有一些非食品类外卖的特殊性质也使得外卖员望而却步，一些危险品、易燃易爆物品等无法通过快递物流渠道进行配送，一些特殊商品如活体宠物、植物等也需要特殊的运输方式和保护措施，这些非食品类外卖通常不在外卖员的接单范围内。

外卖员从不触碰的外卖种类主要包括特殊食材类、高风险食品类、超大超重类、特殊口味或过敏风险类以及非食品类外卖，这些特殊的外卖种类往往因为运输难度大、食品安全风险高或个人喜好差异较大等原因而让外卖员望而却步，作为消费者，在选择外卖时应当了解这些特殊外卖的性质和风险，做出明智的选择，也应对外卖员的工作表示理解和尊重，共同维护良好的外卖环境。